ブログ
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知っておきたいカフェの活用法
先日から、カフェスペースを一新して営業しております。店内には、常連のお客様から借りている「大人も楽しめる絵本」を月替わりで用意しており、一人でお茶しに来てもゆっくりと楽しんでいただけるようにしました。 今月の絵本は・・・ 魚の絵がとてもきれいな絵本です。文字が少なく、…
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チョコレートの秘密を少しだけ公開
【チョコレートの中身は？】 当店で多くのボンボンショコラは「型抜き系」と言われるもので、薄くチョコレート型に流したチョコの中に生チョコの様なクリームを詰めて固まったら蓋をした後、逆さにして型から外して完成します。 この中のクリームの鮮度や状態が大きくチョコレートのおい…
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スペシャルケーキのご案内
こちらのケーキはクリスマス前に、お客様からの要望で15～20人分のケーキを作って欲しいと頼まれて、特別に作ったスペシャルケーキです。 当店から近くの会場でパーティーをされたようで、お子様も多数いらっしゃる事が分っていたので、お腹いっぱい食べられるようにボ…
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添加物の副作用
コンビニスイーツ・・・便利で安く買える定番「プリン」について気になる情報がありましたのでシェアします。 以前から私がこだわっているのが「手作り」「無添加」なのですが、コンビニやスーパーで売っているプリンの一部には私たちの体を害する「添加物」が多く含まれています。 今回…
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