【第5回お菓子教室レポート】

「栗のロールケーキ　ブッシュドノエル風」

今回はロールケーキのおさらいも含めて、ロール生地をベースにクリスマス時期の「切り株」のような仕上げにしました。

初めての参加者さんもいらっしゃったので、先ずは生地を講師と焼いて冷まします。

このロール生地は「別立て法」で、メレンゲと卵黄を別にあわ立てて混ぜ合わせます。ちなみに健ちゃんのロールケーキは「共立て法」で全卵をそのまま泡立てています。

各自クリームを巻いて仕上げの準備に取り掛かります、小学1年生のお子さんも一人で参加してくれましたが、講師や主婦の方と一緒に楽しく作れました。

今回は中に栗を混ぜ込んで巻いています。

思い思いのデコレーションでセンス良く仕上げて完成です。

クリスマス後の年末、大掃除などでお忙しい合間をぬっての参加、ありがとうございました。そして、今回は途中休憩無しでラストの試食までお疲れ様でした。

次回は2016年1月24日（日）

内容は【チョコレート系のお菓子（一般的な家庭で作れるガトーショコラ）】を予定しております。

参加費、特典は前回までと同じですが、今回は

「バレンタインデー」前のチョコ菓子という事で、混雑が予想されるので・・・

10:00~　定員6名

13:00～　定員6名

の2回に分けて開催いたします。

既に13:00～は数名決まっておりますので、ご都合良い方はお早めにご予約をどうぞ。

ぜひこの機会に挑戦して、来月のバレンタインデーに手作りスイーツを大切な人にプレゼントしてあげてください。

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